C’est une perle, en plein cœur de Bordeaux. L’hôtel Saint-François, appelé aussi hôtel de La Perle, est aujourd’hui un petit bijou, voire un écrin parfait pour accueillir des œuvres d’art. « Nous sommes tombés amoureux de cet endroit il y a deux ans », déclare d’emblée Christian Pallatier.